Il existe deux grands types de thé : les thés nature et les thés aromatisés. Les thés nature, également appelés thés d'origine, désignent les thés qui n'ont subi aucune aromatisation après leur récolte. Les thés aromatisés ou parfumés sont les thés dont les feuilles ont été aromatisées après leur récolte. Envouthé privilégie dans sa sélection les marques de thé qui ont recours à des arômes naturels.