thé blanc
Qu'est ce que le thé blanc ?
La production de thé blanc se concentre essentiellement en Chine, et un petit peu au Népal, à Darjeeling ou encore au Sri Lanka. Le thé blanc tient son nom des reflets verts argentés de ses bourgeons duveteux pour les plus belles récoltes. Cette famille de thé est celle qui subit le moins d'étapes de fabrication, et pourtant l'une des plus difficiles à obtenir : le flétrissage naturel du bourgeon de thé est soumis à des conditions optimales de climat - ni trop de soleil, ni trop d'humidité - et ce sur plusieurs jours. Les feuilles de thé sont ensuite délicatement séchées dans un four, pour donner le thé blanc tel que vous vous apprêtez à le découvrir ! Le thé blanc peut se présenter sous deux formes : uniquement composé de bourgeons, ou bien composé de bourgeons et de feuilles de thé.
Les notes aromatiques naturelles du thé blanc
Léger en bouche et en notes aromatiques naturelles, fort en théine, il est principalement apprécié en Chine pour ses qualités désaltérantes et rafraîchissantes.
