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Dans le théière de Driss Boughachiche

12 avril 2017
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Rencontre avec Driss Boughachiche, fondateur de Malindo.

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Qui êtes-vous ?
Driss, le fondateur de Malindo, à la base consultant Search et Google Shopping.
J’apprécie énormément la nature, la marche, la plongée sous marine, admirer les étoiles et les paysages naturels.
Votre premier souvenir de thé ?
Mon premier thé vert à la menthe dégusté quand j’étais enfant et fait par ma grand mère.
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Photo Malindo
Si vous étiez un thé, quel serait il ?
Thé vert à la menthe, c’est peut-être étonnant, mais c’est le thé avec lequel j’ai grandi.
Quad je dis thé vert à la menthe, je ne parle pas de thé vert en sachet !
Tout le monde aime le thé vert à la menthe ! Très convivial et relaxant, j’en consomme régulièrement.
Quelques-uns de vos thés préférés ?
Thé Blanc (plusieurs thés blancs, de préférence avec de légères notes sucrées)
Oolong bien prononcé.
Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?
Bienfaits
Plaisir
Voyage
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Photo Malindo
Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ?
Toute la journée ! Avec une préférence après les repas ou le soir avant de dormir.
Ce que j’apprécie c’est de déguster un bon thé vert à la menthe après une bonne session de sport.
Quelle est votre tasse ou objet de thé préféré ?
J’ai un petit verre légèrement transparent de couleur bleue qui me suit depuis des années.
Quel est votre salon de thé préféré ?
Chez moi, chez des amis ou en plein milieu de la nature au calme.
Qu’avez-vous envie de dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ?
Prenez soin de sélectionner des thés de qualités, je vous assure vous verrez la différence.
Apprenez à le déguster ; variez les temps d’infusion et les températures ; variez le dosage ; et utilisez une eau de qualité.
Ne fondez pas vos avis sur une seule infusion, allez plus loin. Certains thés peuvent être infusés plusieurs fois et à chaque fois on peut découvrir subtilement des arômes différents.
De plus certains thés nécessitent un certains temps avant d’être apprécié.
Le thé est une boisson qui procure à la fois des plaisirs et des bienfaits insoupçonnés. N’hésitez pas à noter dans un carnet votre ressenti pour avoir une trace de vos différentes dégustations, cela vous aidera à vous souvenir et comparer vos différentes expériences.
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Malindo, en harmonie avec la nature

12 avril 2017
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Découvrez Malindo, une jeune marque de thés et d’infusions biologiques de qualité, respectueux des hommes et de la nature, présente dans la Box d’avril 100% Bio, La Green.
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D’où vient le nom de votre marque ?
Lors d’un voyage en Malaisie, j’ai pu rencontrer un homme avec qui j’ai passé quelques temps. Cet homme me fit découvrir quelques trésors Malaisien et Indonésien.
Il s’appelait Malindo. Et ce prénom lui avait été donné par ses parents dont l’un était Malaisien et l’autre Indonésien.
Comment est née votre marque ? Racontez-nous son histoire.
Suite à mon voyage précédemment cité, j’ai pu découvrir les théiers et également découvrir/déguster le thé.
Ce fut un choc ! J’avais l’impression de ne jamais avoir consommé cette boisson délicate. J’ai été vraiment impressionné, intrigué … Je n’ai pas suffisamment de mots pour décrire ce que j’ai pu ressentir. Mais j’ai été tellement touché que j’ai voulu en savoir plus. Je me disais “ça serait bien de faire découvrir ça autour de moi”. Alors je me suis mis à en parler, à en faire déguster … et à apprécier les expressions sur les visages des personnes qui dégustaient un “vrai thé” !
Et un jour, je me suis dis qu’il serait peut être intéressant de commercialiser du thé pour faire découvrir ce produit, et c’est là que je fis le rapprochement avec l’histoire de cet homme que j’avais pu rencontrer lors de mon voyage et l’environnement dans lequel j’avais pu découvrir le thé (Malaisie et Indonésie). Je décidai donc de lancer ma propre marque de thé “Malindo”. Et je me mis au travail rapidement !
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Photo Malindo
Et votre marque aujourd’hui, qu’est-elle devenue ?
La marque existe officiellement depuis septembre 2016 et le site est lancé depuis novembre 2016. La marque a une progression régulière. Les retours de nos clients et de nos partenaires sont très positifs !
Quelles sont les valeurs que vous voulez défendre ?
Pour Malindo il est très important de commercialiser des produits de qualité :
100% Bio
– Pas de pesticides
– Sans OGM
Étant membre de l’Ethical Tea Partnership, nous nous assurons par le biais de cet organisme que les cueilleurs récoltant les thés que nous commercialisons travaillent dans de bonnes conditions (sécurité, charges de travail, etc.) Le suivi va même au-delà de leur environnement de travail : l’ETP suit également l’évolution des cueilleurs de thé au sein de leur vie de tous les jours.
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Photo de l’Ethical Tea Partnership
Qu’est-ce qui vous définit comme une marque de thé​ française ?
Une marque de thé française car nous nous situons en France. Notre objectif est de faire découvrir aux Français qui ont l’habitude de consommer des thés en sachets et même en vrac de qualité moyenne, des thés de qualité qui correspondent à leur attente.
Le but est vraiment de donner envie aux Français de redécouvrir ce produit noble à travers une sélection de thés aromatisés, rooibos, tisanes de légumes. Ce produit qui, en plus d’être agréable à la dégustation, apporte énormément de bienfaits, comme le fait de soulager les maux de tête. Pour ma part dès que j’ai une migraine, je me fais un thé vert et hop, ça va mieux !
Qu’est-ce qui fait la spécificité, le petit “plus” de vos produits, selon vous ?
Tous nos produits sont sélectionnés minutieusement. Les arômes sont naturels et les thés sont aromatisés à la main. De plus le conditionnement est assez apprécié par nos clients : simple, élégant, efficace, pratique : sont les mots qui reviennent le plus pour le décrire.
Nous proposons également des produits qui attirent la curiosité comme nos tisanes de légumes (citrouille, carotte, épinard, brocoli, tomate).
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Winter Euphoria Bio – Malindo
 
Votre marque, en quelques chiffres ?
100% Bio
100% sans pesticide
100% sans OGM
100% de clients satisfaits
Au niveau des produits :
50% de thés
30% de rooibos
10% d’infusions
10% de tisanes de légumes
Et en 3 mots ?
Qualité, élégance, bienfaits.
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Chez Ce Cher Serge : Bon, Bio et Local

11 avril 2017
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Découvrez la marque de snacks bio et sains Chez ce cher Serge, présent dans la Box 100% bio du mois d’avril, La Green.

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Un béret sur le front, une baguette sous le bras et une belle moustache : nous sommes bien Chez ce cher Serge ! Cette image parfaitement revendiquée du Français se veut l’emblème d’un snacking “bien de chez nous” dont les maîtres mots sont Gourmandise, Naturel, Local, et bien sûr, Bio.

Fier de son pays, de son terroir et de son origine, Chez ce cher Serge propose des recettes à l’image du français : authentiques, riches en saveurs, avec un peu de caractère mais aussi de douceur.

L’histoire de Serge avec le Bio remonte à l’année 2000, à la naissance de sa fille et en pleine crise de la vache folle. Travaillant alors dans le monde de la finance, il s’est questionné sur la future alimentation de sa fille. À l’époque, si le Bio existait déjà, il ne passait pas les portes des cantines scolaires.

Il a ainsi créé la première société française spécialisée dans le Bio pour la restauration, qui cinq ans après livrait trois millions de repas.

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Soucieux de se focaliser sur une offre éco-responsable, Serge s’est dirigé d’une part vers des produits Bio français, et d’autre part vers des produits locaux (Sud-Ouest et Île-de-France). Dans une démarche équitable et durable, il a eu à coeur de mettre en valeur le savoir-faire du terroir français en sélectionnant soigneusement agriculteurs, éleveurs et transformateurs.

C’est lors d’un voyage en avion avec son fils que l’idée d’un snack sain, bio et local qui ne serait “ni trop gras, ni trop sucré, ni trop salé” lui est venue. Chez ce cher Serge était né !

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Aujourd’hui, la marque compte dix recettes, des sucrées et des salées, idéales pour tout “en-cas”, apéritif ou goûter sains, certaines d’entre elles étant même véganes. Portée avec humour, Chez ce cher Serge et sa mascotte dessinée est une marque qui nous parle.

Prenant malicieusement le contre-pied du cliché du Français en l’embrassant pleinement, Serge tente de nous faire renouer avec le plaisir simple des gourmandises authentiques, naturelles, et respectueuses à la fois de l’environnement, de la santé, et des hommes et femmes qui les rendent possibles. Pari réussi !

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Dans la tisanière de Nadine Ducaffy

6 avril 2017
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Rencontre avec Nadine Ducaffy, fondatrice de Nos PLANTES ont du TALENT®.

Qui êtes-vous ?

Je m’appelle Nadine, je suis née en Normandie, dans un charmant village de la vallée de l’Epte. J’ai commencé ma carrière professionnelle à Paris dans l’audit puis le contrôle de gestion dans un grand groupe industriel de produits cosmétiques. Il y a 6 ans, la passion de la montagne et les alpages du Valais m’ont permis de découvrir le monde de l’herboristerie.  S’est imposé alors un besoin de la partager en créant des tisanes.

Si vous étiez un thé / tisane, quel serait -​il ?

Une tisane apaisante comme notre tisane Relaxante (mélisse, matricaire, orange et verveine odorante). C’est l’alliée incontournable de mes moments à moi, mais que j’aime également partager en toutes occasions.

Quelques uns de vos thés / tisanes​ préférés ?

Notre tisane Tonique (hibiscus, mélisse, aubépine et romarin). J’aime sa personnalité festive. Glacée, sa robe rose et son goût franc apportent de l’originalité aux cocktails et smoothies.

Pour vous, thé / tisane en 3 mots, c’est quoi ?

Pour moi, une infusion c’est un plaisir en trois temps :

1/ c’est prendre plaisir à la préparer (une jolie boîte que je peux conserver, des plantes de qualité, etc.)

2/ c’est prendre plaisir à la boire (un bon goût, un doux parfum, etc.)

3/ et c’est savoir que je me fais du bien

Vous retrouverez ce plaisir en trois temps avec Nos PLANTES ont du TALENT®.

Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ​/ tisane ?

Dès que j’ai besoin d’une pause : une bonne musique, un canapé douillet, un bon livre et une bonne tisane.

Si je fais une cure (“Peau neuve”, par exemple, pour un bon teint),  je prépare mon infusion le matin et je la consomme tout au long de la journée.

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Crédit photo : Nos PLANTES ont du TALENT®

Quel est votre tasse ou objet de thé ​/ tisane préféré ?

J’aime le vécu des tasses anciennes et la délicatesse des porcelaines très fines.

Quel est votre salon de thé ​/ tisane préféré ?

“Le Refuge”, un salon de thé à 2 000 mètres d’altitude, un glacier devant les yeux et des crêpes au miel.

Qu’avez-vous envie de dire aux amateurs de thé / tisane ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ​/ tisane  ?

Faites-vous plaisir en vous faisant du bien, ne faites confiance qu’à des professionnels reconnus, ne consommez que de la qualité et seulement des infusions certifiées, issues de l’agriculture biologique.

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Nos PLANTES ont du TALENT®, l’art de sublimer la nature

6 avril 2017
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Dénichée dans la Box d’avril 100% Bio La Green, découvrez un peu plus en détails la marque Nos PLANTES ont du TALENT®.

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D’où vient le nom de votre marque ?

Nous voulions une marque qui mette en avant le fait que nos tisanes soient des infusions à objectif au sens du savoir-faire de l’herboristerie suisse.

Comment est née votre marque ?

Au commencement,  Nos PLANTES ont du TALENT ®, c’est un coup de coeur pour les Alpes, ses alpages fleuris de plantes curatives, ses habitants, leurs traditions en prise directe avec la Nature et la découverte de l’herboristerie du Valais.

Racontez-nous son histoire ?

Aujourd’hui encore, beaucoup d’habitants des alpages savent utiliser les plantes pour leurs vertus curatives mais personne ne le revendique. Parfois même, ils considèrent les recettes d’infusions à base des plantes de leurs montagnes comme des secrets de famille. Nous avons appris d’eux ce savoir-faire et découvert la puissance que peuvent avoir les actifs naturels de certaines plantes, tels les pépins de pommes qui ont une action de ralentissement du rythme cardiaque, aux bourgeons du pin sylvestre qui décongestionnent les voix respiratoires. Nous cherchions des études sur les principes actifs de ces plantes, leur effets, les recherches actuelles sur l’utilisation de nouvelles plantes avec les études analytiques sur les médecines traditionnelles et les missions d’explorations de chercheurs dans les forêts primaires du monde entier pour découvrir de nouvelles plantes. Nous ne pouvions qu’être émerveillés par les prouesses d’une Nature si bien faite. Une évidence s’est imposée : partager et témoigner du “talent” incroyable de ces plantes médicinales bien trop souvent oubliées.

Trouver notre logo est alors devenu facile. Des plantes qui nous apaisent de tous les maux : j’ai trop mangé, je suis angoissée,  j’ai du mal à dormir, je me sens lourde, vite une tisane ! Toujours là, toujours prêtes à aider !  Nos PLANTES ont du TALENT® vous met à disposition un bon génie qui sort de sa tisanière tout à vos souhaits.

Et votre marque aujourd’hui, qu’est-elle devenue ?

D’une première vente, en 2013, dans un chalet sur un marché de Noël nous sommes aujourd’hui vendus dans plusieurs épiceries fines, centres de thalasso et quelques restaurants de France et d’Europe mais également  sur notre site marchand et nous doublons notre chiffre d’affaire tous les ans.

Un cadre magnifique pour cultiver des plantes de qualité – Photo Nos PLANTES ont du TALENT®

Quelles sont les valeurs que vous voulez défendre ?

Les fondements de notre marque sont :

Préserver un patrimoine culturel :  Celui de l’herboristerie suisse et l’utilisation de plantes médicinales pour apaiser nos maux quotidiens.

Garantir la sélection de nos plantes : Une infusion, c’est laisser tremper des plantes 5 à 8 minutes dans une eau à 95°(pas bouillante, vous brûleriez les actifs naturels de la plante). Il est donc indispensable d’infuser des plantes de qualité.

Nos producteurs appliquent un cahier des charges strict de l’agriculture biologique. Ils partagent avec nous cet esprit de mise en valeur et de respect d’une Nature dans laquelle ils vivent depuis des générations. Toutes les plantes qui composent nos tisanes sont certifiées bio (Ecocert).

Respecter une nature généreuse : Cela commence par ne pas la transformer en ajoutant des odeurs, des saveurs, des arômes chimiques ou bien même des arômes dits “naturels”. La Nature est bonne et bienfaisante telle qu’elle est au naturel.

Qu’est-ce qui vous définit comme une marque de tisane française ?

En fait, c’est un mariage gagnant-gagnant franco-suisse. Nous sommes basés à Paris et nos clients sont partout en France et un peu en Europe.

C’est l’engouement pour les tisanes à mélange de plantes comme la Detox, la richesse de l’herboristerie suisse dans ce domaine et nos soutiens techniques en Valais, dans les alpages suisses, qui nous ont motivés. Nous nous fournissons principalement chez nos coopératives de producteurs locaux en France et en Suisse.

Quant aux goûts et au choix du contenu des gammes Beauté, Santé et Bien-être, une volonté incontournable: pas de tisanes imbuvables, du plaisirs et des goûts… et ça, c’est le goût de notre Présidente qui a tranché; une éducation du produit frais du potager et de son carré d’herbes de cuisine, dans sa campagne natale de Normandie.

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Photo Nos PLANTES ont du TALENT® – Il y en a pour tous les goûts !

Qu’est-ce qui fait la spécificité, le petit “plus” de vos produits, selon vous ?

Notre “plus” est la qualité des plantes bio et leurs coupes spécifiques pour amplifier le goût et les effets, et la mise en valeur du produit dans un packaging clair et précis.

En effet, nous avons souhaité sublimer cette nature généreuse, en mélangeant différentes plantes dont chacune aura une taille de coupe adaptée à l’objectif et la saveur souhaités. Ainsi, une même tisane pourra contenir à la fois des fleurs de mauve entières avec du serpolet en coupe fine et du lierre terrestre en coupe moyenne.

Ceci pour deux raisons :

1/ Bénéficier au mieux des principes actifs de chacune des plantes. Une fleur de mauve est très fragile. Couper ses pétales va la transformer en poussière et nous allons perdre le bénéfice de ses bienfaits.

2/ Influer sur la saveur des mélanges pour des tisanes gourmandes sans ajout d’arômes. Plus une plante est coupée avec soin, plus son goût sera présent dans un mélange.

C’est du bon sens, de l’expérience mais aussi la maîtrise d’un véritable savoir-faire pour arriver à un équilibre parfait entre gourmandise et bienfaits.

Votre marque, en quelques chiffres ?

Notre marque c’est trois gammes : Beauté, Santé, Bien-être, dix-huit références et déjà une présence dans plus de trente mille foyers que nous remercions pour leur confiance et leur fidélité.

Et en 3 mots ?

Les plantes, le goût et le partage.

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Crédit photos Nos PLANTES ont du TALENT®

les envouthés

FémininBio approuve La Box La Green

4 avril 2017
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Envouthé x FémininBio : La Green 100% Bio

Vous l’avez peut-être déjà vue passer sur notre site et nos réseaux sociaux : la Box La Green 100% Bio est disponible ! Éditée en partenariat avec le média FémininBio, expert en la matière du biologique, cette sélection de thés et infusions biologiques se veut un premier pas dans un mode de consommation durable et respectable.

La Box La Green 100% Bio

La Box La Green 100% Bio : sélection de thés et infusions biologiques

FémininBio, le magazine engagé dans le bien-être

Fondé en 2007 par Anne Ghesquière, FémininBio est un magazine féminin online et papier. Son crédo ? Encourager et accompagner les femmes à prendre soin d’elles, de leur entourage et de la planète pour oeuvrer à construire une société joyeuse et consciente, où tout un chacun est amené à vivre pleinement et en parfaite harmonie avec les autres.

FémininBio considère le terme “Bio” dans son sens le plus large, “Vie”, en Grec. De cette manière, au-delà du Bio tel que l’on peut l’imagine, FémininBio initie dans ses articles une nouvelle culture en abordant des thèmes de société, ainsi que des sujets qui touchent l’ensemble des Femmes : parmi eux, la santé, le bien-être ou encore la beauté. FémininBio encourage ainsi l’art d’être femme.

Les fleurs bio

Les fleurs Bio – un article à retrouver sur FémininBio

Crédits Photo : @Pixabay

FémininBio, une aventure humaine et ambitieuse

L’ambition de FémininBio tient en quelques mots : créer, maintenant, avec toutes les femmes, un média de référence qui soit un lieu de partage et d’échange. En se positionnant au coeur de ce qui est vivant, FémininBio se veut le magazine féminin qui change la vie, en s’appuyant sur son aventure humaine et son équipe de passionnés.

Potager biologique avec FémininBio

Potager biologique avec FémininBio

© La Bio dans les étoiles


Be Bio, Be Good
: partageons nos idées ! Motivé par ces quelques mots, FémininBio vous invite à parcourir les pages d’un magazine véritablement engagé dans la poursuite du bien-être. Découvrez la sélection de thés et infusions approuvée par FémininBio dans la Box La Green 100% Bio !

à l'heure du thé

La journée d’une Parisienne

17 mars 2017
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“À chaque escarpin son pavé, à chaque heure sa tasse de thé.” – Envouthé

8h – Le jour se lève sur la ville, déjà bourdonnante d’activité. La Parisienne prend son temps : comme une Juliette à la française, elle observe le bal des passants depuis son balcon, une tasse fumante de “Quatre Fruits Rouges” dans une main, une tartine de pain frais à la confiture dans l’autre. “Un bijou suspendu aux lèvres d’une Parisienne…”

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Photo issue du Tumblr Lynchpinofnonsense.

9h30 : La Parisienne entre en scène dans le métro bondé, se frayant un chemin entre les égarés et les “dans la lune” ; les portes se referment, le métro démarre, heureusement qu’elle a toujours avec elle son thermos bien chaud de “Divine Idylle” avec elle… Un peu de musique ?

11h : L’heure sérieuse, celle du rendez-vous d’affaire très important. La tête haute et le pas conquérant, c’est l’heure d’infuser Ceylan en vue de cette entrevue capitale. Courage et détermination sont dans la tasse !

13h-14h : Enfin la pause déjeuner bien méritée, et quoi de mieux qu’un repas entre amies ! Au menu ? Franche rigolade, potins et dégustation d’une “Rencontre” qui tombe à pic, toute en raffinement et légèreté !

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Photo issue du Flickr de Anna_AA

16h : La nouvelle tombe : le dossier est décroché ! Dans le bureau, c’est champagne avec les collègues. Mais du champagne à infuser bien entendu, “Paris est une fête” après tout…

19h : La journée s’achève sur des sourires, la Parisienne rentre chez elle retrouver le chat et l’amoureux. On enlève les escarpins, les collants et on infuse une petite gourmandise bien méritée. “Oh là là, Paris !” se dit-elle en jetant un dernier regard à la capitale illuminée.


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Photo du Flickr de Tiffany Zhong

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Confiture Parisienne, le pari de deux Parisiennes culottées

15 mars 2017
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Souvenez-vous, en mai dernier à l’occasion de la fête des Mères nous vous avions partagé notre coup de coeur pour Confiture Parisienne, avec qui nous avions organisé un concours. Aujourd’hui, Laura et Nadège s’invitent dans la sélection de la Box La Parisienne, avec l’une de leurs créations les plus détonantes.

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La confiture aussi est une question de précision ! Elles se font au degré près !

Confiture Parisienne, c’est l’histoire de deux femmes, Laure et Nadège, confiturières amatrices, qui ont décidé de faire de leur passe-temps préféré leur métier. Anciennement dans la restauration et la communication (spécialisée dans le biologique), ces deux parisiennes ont fait le pari de donner un bon coup de fouet (de louche !) à la confiture traditionnelle. Sensibles toutes deux à l’hédonisme et à l’excellence, leurs créations se font haute couture, nous étonnant toujours plus à chaque nouvelle recette. Exit la traditionnelle confiture de fraises ou la marmelade d’orange ! Chez elles, la confiture, déclinée en “collection”, se veut l’incarnation du chic à la française : des produits de qualités, une préparation minutieuse et des mélanges étonnants, le tout relevé d’un brin d’insolence. Pétillant sur la langue dans ce goût de “reviens-y” se cache à chaque pot une touche d’audace : fenouil, safran ou encore piment des îles pour attiser un délicieux feu en fin de bouche. Un très frenchie “je-ne-sais-quoi” (à prononcer avec l’accent anglais) qui ne laissera personne indifférent !

confiture-parisienne-agrumesConfiture “4 agrumes” en préparation : Orange, Pamplemousse, Clémentine, Kumquat

Compagne des teatimes d’exception et des plaisirs (non) coupables, cette Confiture Parisienne n’en porte pas seulement le nom, puisqu’elle est cuisinée au sein même de la capitale, dans le quartier de St Germain-des-Prés, et qu’une partie des fruits qu’elle sublime est cultivée sur les toits des également très parisiennes Galerie Lafayette. On ne peut faire mieux !

Leur crédo, “Il y a la confiture qui se tartine et il y a la confiture qui se mange à la petite cuillère !” résume presque à lui seul le fondement de la marque : faire de la confiture non pas une triste partenaires des petits-déjeuners pris sur le pouce, mais une délicieuse amie des pauses gourmandes, seul, à deux, ou encore en famille. Vos baguettes bien fraîches, croissants, pancakes, crêpes, et même vos fromages développeront des saveurs nouvelles et insoupçonnées à leurs côtés… si tant est que vous n’ayez pas fini le pot du bout des doigts avant !

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Parmi les créations hautes en couleurs telles que “Carotte, Passion et Vanille”, “Pomme, Fenouil et Boutons de rose” ou encore “Mara des bois, Marmande et Basilic”, c’est la best-seller “Poire, Châtaigne et Fève Tonka” que nous avons choisi de vous faire découvrir. Même en miniature pour votre Box, le traditionnel pot en verre s’habille luxueusement d’un émail blanc opaque qui au-delà de son élégance et de son originalité permet de préserver toute la qualité de cette confiture d’exception. Chez Envouthé, on craque totalement pour elle !

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Comme pour un défilé, Confiture Parisienne confie régulièrement ses chaudrons à des chefs parisiens (Sylvain Sendra, Daniel Baratier, Daniel Morgan…), donnant lieu à des recettes exclusives, telles que “Tomate, Vanille, Thym”, “Fraise, Framboise et Géranium rosa”, ou encore “Coing, Poire, Pomme, Capucine”, à retrouver dans les grandes enseignes parisiennes. Guettez bien leurs pages sur les réseaux sociaux car on se les arrache !

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Vous retrouverez les confitures de la marque sur leur site internet, mais aussi dans divers points de vente parisiens (La Grande Epicerie de Paris, les Galeries Lafayette, le Printemps…).

à l'heure du thé

L’Envouthé parisien : chasseur de thé… et de pâtisseries !

15 mars 2017
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Si La Parisienne use ses escarpins à courir toute la ville, elle aime aussi se détendre avec une bonne tasse de thé et une pâtisserie délicate ! Envouthé vous propose un petit tour d’horizon des salons de thé et des boutiques parisiennes de nos marques partenaires. Sortons le chasseur de thé que vous êtes de sa boîte !

George Cannon  – L’Essence du Thé
12 Rue Notre Dame des Champs 6e (Montparnasse)

Dans un cadre intimiste, calme et chaleureux, vous pouvez à tout moment de la journée venir vous offrir une pause thé réconfortante. A la fois boutique et salon de thé, L’Essence du Thé vous propose des pâtisseries maisons dans lesquelles le thé a également sa place (gâteau au chocolat et au rooïbos, financiers au thé matcha…) ainsi que des pâtisseries “Aoki” qui revisitent la pâtisserie française en un doux mariage avec les saveurs japonaises. Pour un tea time 100% thé !

Et pour ceux qui voudraient profiter de leur tea time en se promenant, les thés et les pâtisseries sont également disponibles à emporter.

salon-de-theL’Essence du Thé, George Cannon

Nina’s Paris
29 Rue Danielle Casanova (1er)

Dans ce salon de thé aux allures de boudoir poudré, entièrement dédié à Marie-Antoinette, à l’image de la marque elle-même, vous pourrez vous offrir une petite escapade gourmande et féminine autour d’une de leurs créations et avec une belle part de Ninasette (gâteau aux pommes caramélisées recouvert d’une file couche de chocolat blanc à la rose). Loin de l’agitation de la ville, ce salon de thé est un véritable petit écrin de douceur et de raffinement. Pour un tea time royal !

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Collection TBoutique
(55 Rue des Martyrs, 9e)

Anciennement Volupté, la marque familiale Collection T. dont la boutique est à Cannes a vu s’installer sa petite soeur dans le neuvième arrondissement de Paris, pour le plus grand plaisir des amateurs de thés. Dans des tons blancs et épurés qui rappellent leurs boîtes de thé, cette boutique est l’endroit idéal pour dénicher une belle création, gourmande et raffinée. C’est l’occasion de prendre son temps, de lire les noms évocateurs, de sentir les thés et de se laisser guider par ses envies.

L’Herboristerie du Palais RoyalBoutique
(11 Rue des Petits Champs, 1er)

Envie de dépaysement ? Passez la porte de la boutique de L’Herboristerie du Palais Royal pour retrouver le charme des herboristeries d’autrefois, avec ses rayonnages tout en bois et ses belles odeurs de plantes. Vous pourrez y récolter autant de plantes et de tisanes que de conseils avisés sur leurs compositions et leurs effets.

herboristerie-du-palais-royalL’Herboristerie du Palais Royal

Bon voyage théiné à tous ! Vous pouvez même inclure ces adresses dans vos balades parisiennes à retrouver dans votre carnet de dégustation de mars.

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Comtesse du Barry, la créativité culinaire

3 février 2017
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Découvrez Comtesse du Barry, entreprise au savoir-faire qui fleure bon le local, et qui couple créativité culinaire et produits de qualité.

D’où vient le nom de votre marque ?

Comtesse du Barry a été créée en 1908 à Gimont, dans le Gers,  par Joseph Dubarry, maître ferblantier, et sa femme Gabrielle, qui tenait une charcuterie fine. Ensemble ils décident d’y fabriquer « le meilleur foie gras du monde ». Renommés dans tout le département, ils étendent leur activité après guerre mais tiennent au contact direct avec la clientèle : ils choisissent alors le circuit des foires nationales et internationales, et déposent en 1926 la marque Comtesse du Barry, en référence à la favorite de Louis XV.

Illustration La Comtesse du Barry

Illustration La Comtesse du Barry

Comment est née votre marque Comtesse du Barry ? Racontez-nous son histoire.

L’entreprise a pris un premier tournant en 1935 : elle lance la vente par correspondance (VPC) en utilisant les adresses des clients recueillies dans les foires, et devient ainsi la première marque de gastronomie à choisir ce mode de distribution.

Un second tournant important est pris en 1974, lorsqu’une longue grève de La Poste a bloqué pendant deux mois toutes les livraisons aux clients. Comtesse du Barry décide alors d’ouvrir des boutiques afin de ne plus être dépendante des PTT.

Puis l’entreprise a poursuivi son développement, proposant sans cesse de nouvelles innovations :
– 1988 : Réalisation des « grands petits plats de l’espace ». Le CNES les sélectionne pour -l’alimentation des cosmonautes pendant le vol franco-soviétique Aragats.
– 1995 : la R&D Comtesse du Barry créé les premiers plats à ouverture facile micro-ondables.
– 1996 : Comtesse du Barry est la 1ère société gastronomique du Sud-Ouest à proposer ses produits à la vente e-commerce.
– 2001 : Lancement des premiers foies gras en barquette, qui permettent un démoulage plus facile et une belle présentation en tranches régulières.

La créativité décalée de Comtesse du Barry

La créativité décalée de Comtesse du Barry

L’entreprise a également accompagné de belles aventures humaines tout au long de son histoire.

-1997 : Tour du monde gastronomique avec Jean François Clervoy (astronaute français) et Olivier de Kersauzon (navigateur) qui amènent avec eux des produits Comtesse du Barry lors de leurs périples.
– 1998 : Comtesse du Barry court la route du Rhum à bord de monocoque et multicoque, avec Catherine Chabaud, Mike Birch et Philippe Monet.
– 1999 : Jean-François Clervoy embarque à nouveau une sélection Comtesse à bord de la navette Discovery pour améliorer l’ordinaire de l’alimentation de l’équipage.

Et votre marque aujourd’hui, qu’est-elle devenue ?

Comtesse du Barry opère aujourd’hui sur différents circuits : réseau de boutiques en propre (33) et en franchise (16), vente par correspondance et e-commerce, diffusion en circuits sélectifs en France et à l’international.

Depuis 2011, l’entreprise fait partie du groupe coopératif Maïsadour, acteur économique majeur du Sud-Ouest grâce à l’intégration amont et aval de la filière. Cette force économique de proximité et son mode de gouvernance,  lui permettent de pérenniser son savoir-faire, sa culture de l’innovation tout en poursuivant son déploiement en France et à l’international.

Quelles sont les valeurs que vous voulez défendre ?

Notre terroir, le Sud-Ouest 

Depuis plus de 100 ans, Comtesse du Barry reste fidèle à ce pays de Cocagne qui s’étend du Gers au Poitou-Charentes en passant par les Landes et le Languedoc-Roussillon : ses trésors gastronomiques sont « made in Sud-Ouest ».


La qualité des produits

Des animaux élevés en plein air, nourris à la main au maïs grain entier, un cahier des charges aussi scrupuleux que le choix des ingrédients, des contrôles permanents, l’absence de colorant et de conservateur… Comtesse du Barry accorde une très grande importance à la qualité des produits.
Bien élever ses canards et ses oies, mais aussi ses saumons et ses esturgeons, dans le respect de la tradition et de la modernité, voilà ce qui lui permet de s’élever à un niveau d’excellence rarement égalé.


La créativité culinaire

Tout en restant attachée au Sud-Ouest et à la tradition, Comtesse du Barry est sans cesse en quête de nouvelles émotions. A l’écoute des goûts d’ici et d’ailleurs, d’aujourd’hui et de demain, elle sait réinterpréter les classiques comme personne, sublimer les produits du terroir dans des recettes audacieuses, oser les mélanges inédits et savoureux.

Qu’est-ce qui vous définit comme une marque française ?

Comtesse du Barry a évolué et innové au fil des ans sans jamais perdre son ADN de marque, ancré entre terroir du Sud-Ouest et luxe.

Qu’est-ce qui fait la particularité de la marque, son petit plus ?

Des produits gourmands et de qualité, dans des packagings élégants et raffinés… tout a été conçu pour faire vivre à nos clients un voyage gustatif inoubliable.

Votre marque, en quelques chiffres ?

170 000 clients
219 points de vente dans le monde
100 nouveaux produits par an

Et en 3 mots ?

Qualité / Innovation  / Sud-Ouest

nos marques partenaires

TeaMoThé

1 février 2017
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Après le thé Élégance, pépite de thé blanc de la sélection de la Box La Romantique, découvrez TeaMoThé, des thés entre tradition et modernité.

Comment est née votre marque ?

La marque a été créee en 2009 sur l’envie très forte de partager autour d’un produit qui a du sens, qui sent bon, qui fait du bien. Le thé étant pour nous le symbole de l’hospitalité et de l’ouverture au monde et aux différentes cultures, nous avons voulu également faire découvrir cet art de vivre qui est différent selon les pays. Notre mantra ? “Savourer l’instant”.

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Et votre marque aujourd’hui, qu’est-elle devenue ?

Nous avons vraiment à coeur d’associer un produit typiquement venu d’ailleurs à la tradition française et régionale, en partageant un réel savoir-faire créatif. L’association avec la spécialiste du vin Pauline Vicard nous a permis de développer des mélanges avec de vraies complexités aromatiques, dans une perspective d’originalité sans aller pourtant sur des grands crus.

De même, nous sommes en collaboration avec des artisans du Nord et du Pas-de-Calais spécialisés dans le chocolat, la confiserie, ou encore la pâtisserie. D’ailleurs, ces créations, jusque ici uniquement présentes en boutique seront bientôt disponibles sur notre site internet.

Depuis peu, nous nous sommes installés au 43, un concept store sous forme d’espace collaboratif, qui fait office de boutique, showroom et salon de thé.

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Quelles sont les valeurs que vous souhaitez défendre ?

Tout d’abord le partage. Tout au long de ma vie, j’ai formé et accompagné jeunes et moins jeunes, aujourd’hui je continue dans le domaine du thé avec des ateliers “Tout le monde du thé”, “Thés, vins, fromages”, mais aussi “Thé et Santé”, pour les particuliers et les entreprises.

Nous sommes également très sensibles à l’environnement. “Le peu, le très peu que l’on puisse faire, faisons le quand même“, disait Théodore Monod ; nous avons choisis comme emballage des boîtes en métal (parfaitement réutilisables), ainsi que des emballages “verts”.

Enfin, nous souhaitons ajouter à notre marque un impact social, en étant membre de plusieurs associations autour de l’entreprenariat au féminin, et en soutenant l’association Areli Emergence. Nous sommes très impliqués dans le tissu économique et régional (nos conditionnements seront réalisés en collaboration dans un ESAAT spécialisé courant mars/avril) et avons à coeur de participer à donner la chance de pouvoir développer leurs projets et leur créativité à des jeunes qui n’en ont financièrement pas les moyens.

Qu’est-ce qui vous définit comme une marque de thé française ?

Notre ancrage régional fort associé à une belle ouverture sur le monde.

Qu’est-ce qui la spécificité, le petit “plus” de vos thés, selon vous ?

Notre savoir-faire pour créer de nouveaux produits, chercher l’originalité. Une belle création est par ailleurs lancée ce mois-ci, restez à l’affût !

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Votre marque, en quelques chiffres ?

Créee en 2009.
Plus de 40 références de thés et une vingtaine d’infusions et tisanes.
Plus de 40 accessoires liés au thé.

Et en trois mots ?

Authentici-thé, Créativi-thé, Conviviali-thé.

dans la théière de nos marques partenaires

Dans la théière de Françoise Maux, fondatrice de TeaMoThé

1 février 2017
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Rencontre avec Françoise Maux, la fondatrice de TeaMoThé.

Qui êtes-vous ?

Je suis une “serial-entrepreneuse”, attachée aux valeurs de partage, d’écologie, et d’humanisme que je donne à TeaMoThé. Le thé est pour moi un support fantastique pour vivre ces valeurs, créer, échanger, partager.

Votre premier souvenir de thé ?

Ce n’est pas le premier mais j’aime quand quelqu’un s’exclame “Mais, c’est bon !”, et le voilà entré dans l’univers fabuleux du thé dans tous ses aspects.

Si vous étiez un thé, quel serait-il ?

Celui qui vous fait dire : “Waouh, c’est bon !” (et ça dépend des personnes).

Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?

Bon-thé, Beau-thé, Conviviali-thé.

Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ?

Ce qui est fantastique, c’est que c’est toujours le moment du thé et je les aime tous : seule, à deux, en groupe, pour la pause, en formation, en évènementiel…

Quelle est votre tasse ou objet de thé préféré ?

Il y en a beaucoup mais celui qui me fait toujours sourire : le mug Olaf (de la Reines des Neiges) que ma petite fille de 5 ans m’a donné et qu’elle me pique souvent pour boire son thé.

Quel est votre salon de thé préféré ?

Le “Chamalo” à Tourcoing pour son ambiance, ses valeurs et pour les belles personnes que sont Vivien et Elsa.

Qu’avez-vous à dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ?

Un clin d’oeil : Attention, danger d’addiction ! (avec un grand sourire).

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Dans la théière de Sarah Arbona

20 janvier 2017
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Entrevue avec Sarah Arbona, l’astrologue qui vous a dévoilé quelques secrets des étoiles dans la Box La tête dans les étoiles.

Qui êtes­-vous ?

Je suis une exploratrice du vivant. J’exprime cette quête dans différentes expressions : je suis astrologie humaniste, somatothérapeute, praticienne en massages et soins énergétiques.

Votre premier souvenir de thé ?

Dur à dire… ça remonte à loin… Je crois que je suis tombée dedans quand j’étais petite !

Si vous étiez un thé, quel serait-il ?

Un thé fleuri, et fruité ! Savant mélange unique en son genre !

Quelques-uns de vos thés préférés ?

Difficile à dire, c’est un tourbillon je varie tellement les plaisirs ! Je suis plutôt du genre exploratrice je renouvelle sans cesse.

Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?

Saveur, chaleur, senteur.

Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ?

Le matin au réveil, c’est comme un rituel, la bonne odeur, la chaleur qui s’en dégage, les mains autour de la tasse pour me réveiller.

Quel est votre tasse ou objet de thé préféré ?

Ma tasse à thé… une poterie artisanale dont je ne me lasse pas.

Qu’avez­-vous envie de dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ?

Emerveillez-vous sans compthé !

Sarah vous invite à lire quelques lignes sur votre signe lunaire qui représente votre besoin fondamental pour toute votre vie. Prêtez-y attention pour améliorer votre bien-être au quotidien.

Servez-vous une tasse de thé, et découvrez votre signe lunaire en vous rendant sur ce site : bit.ly/SigneLunaire, vous y trouverez également des vidéos gratuites réalisées par Sarah en exclusivité pour Envouthé sur chaque signe lunaire.

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Dans la théière de Jean-Louis Tartarat

9 novembre 2016
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Rencontre avec Jean-Louis Tartarat, fondateur de les Saisons du Thé.

Qui êtes-vous ?

Après des études en Hôtellerie et Restauration, j’ai commencé ma carrière au sein de grandes chaines hôtelières.
J’ai par la suite évolué dans l’encadrement de la formation professionnelle continue, dans le domaine des nouvelles technologies.

Une remise en cause tardive m’a décidé à m’écouter et à suivre mes envies afin d’aller au contact direct des gens et de leur proposer un produit passionnant.

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Crédits Photo : Les Saisons du Thé

Votre premier souvenir de thé ?

Il remonte à bien jeune, en famille, dans le salon de ma grand-mère avec des petits gâteaux.
Des moments pourtant simples, mais qui restent gravés à jamais dans ma mémoire.

Si vous étiez un thé, quel serait-il ?

DA HONG PAO : Thé prestigieux de la montagne WUYI dont le nom signifie littéralement : Grande Robe Rouge.
C’est un Thé Wulong de première qualité associé à une belle légende :

D’après celle-ci, la mère de la dynastie impériale Ming fut soignée d’une maladie à partir d’un thé. L’empereur envoya alors habiller de grandes robes rouges les quatre arbustes sur lesquels le thé avait été cueilli. Trois de ces arbustes, poussant sur un rocher du Mont Wuyi et datant de la dynastie Song sont encore vivants aujourd’hui et vénérés.

Quelques uns de vos thés préférés ?

LONG JING : Thé vert de la région du ZHEJANG au Centre de la Chine typique pour ses notes de châtaigne.
ANJI BAI CHA : Thé vert fameux pour son infusion d’une grande délicatesse.
MILAN XIANG : Thé Wulong considéré comme le meilleur des terroirs de Feng Huang Dan Cong, le parfum d’orchidée de miel.

Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?

Simplicité – Humilité – Partage.

Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ?

Même si l’on peut consommer le thé tout au long de la journée, je vous avoue que mon moment préféré reste le milieu d’après-midi. J’ai ainsi l’impression de faire une pause zen dans des journées très remplies.

Quel est votre tasse ou objet de thé préféré ?

Le TSONG qui est une tasse à thé vert chinois qui symbolise les 3 éléments : la Terre, l’Homme et le ciel.
Cette tasse permet grâce à son couvercle de sentir le thé puis de voir les bourgeons se développer dans l’eau.

Quel est votre ou salon de thé préféré ?

A mon sens, le plus bel endroit pour boire le thé est situé à Hangzou, au bord des lacs de l’ouest Chinois, dans une maison de thé traditionnelle qui fait déguster le fameux Long Jing.

Qu’avez-vous envie de dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ?

La route du thé est un long voyage que chacun vit à son rythme, il suffit simplement de se laisse porter.

Nous sommes là pour vous accompagner sur ce chemin et vous aider à découvrir, voyager et vous évader à travers le thé.

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Dans la théière d’Allen Wong

11 octobre 2016
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Rencontre avec Allen Wong, fondateur de Or Tea?™

Qui êtes­-vous ?

Je m’appelle Allen Wong, je suis le fondateur de  Or Tea ?™

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Crédits Photo : Or Tea ?™

Quel-est votre premier souvenir de thé ?

Boire un Pu’er dans un restaurant de Dim Sum à Honkong

Si vous étiez un thé, quel serait il ?

Un thé Pu’er : Vintage, doux et unique

Quelques uns de vos thés préférés ?

Le Pu’er, le thé au Ginseng et celui à la menthe poivrée

Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?

Sain – Sain et Sain !

Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ?

Au bureau, boire du thé m’aide à trouver de nouvelles idées.

Quel est votre tasse ou objet de thé préféré ?

Mon grand verre à double parois qui me permet de boire une grande tasse de thé sur la durée

Quel est votre salon de thé préféré ?

Un restaurant de Dim Sum.

Qu’avez­-vous envie de dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs

du thé ?

Boire du thé n’est pas quelque chose de prétentieux, tout comme l’art. Tous les buveurs de thé ne veulent pas passer par une cérémonie du thé lorsqu’il veulent se servir une tasse. Boire un bon thé se fait aussi de manière simple. Pour les nouveaux buveurs : essayez nos thés premium en sachet et vous trouverez le goût que doit avoir un thé de grande qualité.