rooibos

Qu'est-ce que le rooibos ?

On trouve le rooibos en Afrique du Sud, autour des montagnes de Cedeberg.  Le rooibos est un arbuste épineux de la famille des acacias, qui n'appartient donc pas à la famille des thés. Il existe cependant deux couleurs de rooibos, rouge et vert : tantôt vivifiant et rafraîchissant, il peut aussi être réconfortant et relaxant. Ainsi, naturellement sans théine, il se consomme par tous et à tout moment de la journée. Pourquoi ce nom de "rooibos" ? Rooibos est dérivé de "red bush", le "buisson rouge" car les feuilles de l'arbuste deviennent rouges en fin de vie.

Les notes aromatiques naturelles du rooibos

Selon son terroir, le rooibos développe des notes aromatiques naturelles différentes : fruits rouges et cacao, légèrement citronné, acidulé... La diversité est immense, à vous de la découvrir !