Entrevue avec Agnès Defontaine, General Manager de Betjeman & Barton.
Qui êtes-vous ?
Agnès Defontaine, c’est après avoir travaillé pour de grandes Maisons telles que Lenôtre, Hédiard ou Ducasse que j’ai pris la tête de Betjeman & Barton, en 2004, en tant que General Manager.
Crédits Photo : Betjeman & Barton
Quel est votre premier souvenir de thé ?
Mon premier souvenir de thé remonte très tôt, dans mon enfance, au petit déjeuner, avec mes parents. C’est un doux souvenir d’enfance.
Si vous étiez un thé, quel serait il ?
Je serais un Milky Wulong, un thé incroyablement rond et doux.
Quelques uns de vos thés préférés ?
J’adore le Yunnan Céleste, le thé Beautiful B ou encore les thés verts de chine comme le Taiping Houkui.
Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?
Bonheur – Paix – Tranquilithé
Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ?
Le matin au bureau, avec Marianne, c’est notre petit moment à nous !
Quel est votre tasse ou objet de thé préféré ?
J’adore ma théière en fonte, qui a été dessinée spécialement pour moi. C’est une sacrée chance de pouvoir avoir sa théière sur-mesure !
Quel est votre ou salon de thé préféré ?
Le 24 Boulevard des filles du Calvaire – 75011 Paris, je ne m’en lasse pas !
Qu’avez-vous envie de dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ?
Ouvrez votre esprit, vos sens et dégustez en regardant l’horizon …
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