desserts au thé

Crème dessert au thé Fée Clochette de Vert-Tiges

19 avril 2014

Une recette simple et délicieuse pour Pâques !

Crème dessert au thé Fée Clochette de Vert-TigesCréation, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé


Personnes : 6

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Budget : Inférieur à 15€

 

INGRÉDIENTS

  • 40 cl de lait entier
  • 10 cl de crème fleurette
  • 3 c. à c. de thé de cacao Fée Clochette de VERT-TIGES
  • 115 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 20 g de maïzena

 

PRÉPARATION

  1. Faire chauffer le lait et la crème fleurette dans une casserole.
  2. Au frémissement, ajouter le thé de cacao La Fée Clochette. Laisser infuser pendant 5 minutes.
  3. Mélanger au fouet le sucre et les jaunes d’œufs.
  4. Passer le lait dans une passoire pour ôter le thé ; le verser en filet sur le mélange œuf et sucre tout en fouettant vivement.
  5. Reverser le tout dans la casserole.
  6. Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide. Puis l’ajouter dans la casserole.
  7. Faire cuire sur feu moyen tout en fouettant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  8. Répartir immédiatement la crème dessert dans des petits pots.
  9. Placer un film alimentaire sur chaque pot afin d’éviter la formation d’une croûte.
  10. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

 

Astuce : Ne pas cesser de fouetter le mélange afin que les jaunes d’œufs ne coagulent pas.

Vous pourriez aussi aimer

Pas de commentaire

Laisser un commentaire