Se Zhong Supérieur
L'Empire des thés
Moins connu que le Tie Guan Yin, le Se Zhong Supérieur n'en reste pas moins un oolong de qualité servi à la dégustation dans de nombreux restaurants en Chine. Cultivé dans le Fujian, ce thé long en bouche et vivifiant est tout particulièrement apprécié après les repas.
Marque de thé : L'Empire des Thés
Description : thé oolong aux notes naturelles torréfiées et grillées
Type de thé : Nature
Famille de thé : thé oolong
Thé Bio : non bio
Saveurs de thé : Thé nature
Origine de thé : thé de Chine
Teneur en théine : faible
Bienfaits : thé vivifiant
Préparation recommandée : 90 - 95° | 2 - 3 min
Moment suggéré : après-midi - soir
L'avis d'Envouthé
Par son taux de fermentation à 50%, cet oolong singulier développe d'étonnantes notes délicieusement grillées et minérales, qui lui attribuent un caractère bien particulier.
Les accords mets &
thé d'Envouthé
un dim sum, des crustacés, une tourte au poisson, une quiche lorraine ou une quiche au saumon
Le saviez-vous
Également appelé wulong, ou thé bleu-vert, le thé oolong tient son nom de sa feuille lorsqu'elle est semi-oxydée et prend alors des reflets bleus-verts.
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