Envouthé » entrées au thé https://www.envouthe.com/blog Thu, 20 Apr 2023 08:00:04 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.10 Gaspacho rouge au thé Joie de Vivre de Yogi Tea https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/gaspacho-rouge/ https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/gaspacho-rouge/#comments Tue, 01 Jul 2014 05:52:23 +0000 https://www.envouthe.com/blog/?p=635 Un délice d’été très frais et original ! Crédit photo : Yogi Tea   Personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 8 min Budget : Inférieur à 15€   INGRÉDIENTS 200g de tomates 300g de poivrons rouges 60g de lait de noix de coco Une pincée de sel de mer Un sachet de Joie de Vivre de Yogi Tea   PRÉPARATION Faire cuire à couvert pendant 8 minutes environ les tomates et les poivrons dans une grande quantité d’eau sans les immerger entièrement. Découper un sachet de Joie de Vivre pour en extraire l’infusion. Ajouter le contenu de l’infusion deux minutes avant la fin de la cuisson. Éteindre le feu et ajouter le lait de noix de coco. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse et crémeuse. Assaisonner d’une pointe de sel de mer selon votre goût. Mettre au frais pendant 1h. Ajouter quelques feuilles de basilic, puis servir.   v Astuce : Pour les amateurs de soupe chaude, cette recette est aussi délicieuse servie immédiatement après la fin de sa préparation !Merci à Yogi Tea pour cette succulente recette !

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]]> Un délice d’été très frais et original !

gaspacho

Crédit photo : Yogi Tea

 

Personnes : 4

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

Budget : Inférieur à 15€

 

INGRÉDIENTS

  • 200g de tomates
  • 300g de poivrons rouges
  • 60g de lait de noix de coco
  • Une pincée de sel de mer
  • Un sachet de Joie de Vivre de Yogi Tea

 

PRÉPARATION

  1. Faire cuire à couvert pendant 8 minutes environ les tomates et les poivrons dans une grande quantité d’eau sans les immerger entièrement.
  2. Découper un sachet de Joie de Vivre pour en extraire l’infusion.
  3. Ajouter le contenu de l’infusion deux minutes avant la fin de la cuisson.
  4. Éteindre le feu et ajouter le lait de noix de coco.
  5. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse et crémeuse.
  6. Assaisonner d’une pointe de sel de mer selon votre goût.
  7. Mettre au frais pendant 1h.
  8. Ajouter quelques feuilles de basilic, puis servir.

 
v

Astuce : Pour les amateurs de soupe chaude, cette recette est aussi délicieuse servie immédiatement après la fin de sa préparation !

Merci à Yogi Tea pour cette succulente recette !

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]]> https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/gaspacho-rouge/feed/ 0 Carpaccio de Saint-Jacques Voulez-vous ? de Theodor https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/carpaccio-de-saint-jacques-voulez-vous/ https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/carpaccio-de-saint-jacques-voulez-vous/#comments Mon, 28 Jan 2013 05:54:42 +0000 https://www.envouthe.com/blog/?p=639 Un carpaccio fruité et acidulé pour éblouir une table entière d’amis ! Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’EnvouthéPersonnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Budget : Entre 15 et 50€INGRÉDIENTS 12 noix de coquilles Saint-Jacques 2 kiwis 25 cl de thé infusé Voulez-vous ? 2 c. à c. d’huile d’olive Quelques gouttes de jus de citron vert 4 pincées de zestes de citron vert Fleur de sel Poivre du moulin PRÉPARATION Faire infuser le thé Voulez-vous ? et le laisser tiédir à température ambiante. Ajouter quelques gouttes de jus de citron vert et l’huile d’olive. Puis saler et poivrer légèrement. Mélanger. Lorsque le mélange est tiède, y poser les noix de Saint-Jacques. Couvrir d’un film et laisser reposer deux heures au réfrigérateur. Peler les kiwis et les détailler en fines tranches. Couper les noix de Saint-Jacques en lamelles. Disposer l’ensemble sur les assiettes en alternant noix de Saint-Jacques et kiwi. Saler et poivrer. Parsemer le zeste de citron vert. Verser quelques gouttes de marinade. Terminer par une touche de thé Voulez-vous ?  

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]]> Un carpaccio fruité et acidulé pour éblouir une table entière d’amis !

Carpaccio de Saint-Jacques Voulez-vous ? de THEODOR

Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé

Personnes : 4

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Budget : Entre 15 et 50€

INGRÉDIENTS

  • 12 noix de coquilles Saint-Jacques
  • 2 kiwis
  • 25 cl de thé infusé Voulez-vous ?
  • 2 c. à c. d’huile d’olive
  • Quelques gouttes de jus de citron vert
  • 4 pincées de zestes de citron vert
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

PRÉPARATION

  1. Faire infuser le thé Voulez-vous ? et le laisser tiédir à température ambiante.
  2. Ajouter quelques gouttes de jus de citron vert et l’huile d’olive. Puis saler et poivrer légèrement. Mélanger.
  3. Lorsque le mélange est tiède, y poser les noix de Saint-Jacques. Couvrir d’un film et laisser reposer deux heures au réfrigérateur.
  4. Peler les kiwis et les détailler en fines tranches.
  5. Couper les noix de Saint-Jacques en lamelles.
  6. Disposer l’ensemble sur les assiettes en alternant noix de Saint-Jacques et kiwi.
  7. Saler et poivrer. Parsemer le zeste de citron vert. Verser quelques gouttes de marinade. Terminer par une touche de thé Voulez-vous ?

 

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]]> https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/carpaccio-de-saint-jacques-voulez-vous/feed/ 0 Chutney de Noël au Thé des neiges éternelles des Thés de la Pagode https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/chutney-de-noel-au-the-des-neiges-eternelles/ https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/chutney-de-noel-au-the-des-neiges-eternelles/#comments Sun, 23 Dec 2012 05:56:27 +0000 https://www.envouthe.com/blog/?p=642 Le parfait accompagnement d’un foie gras à partager ou à offrir en cadeau gourmand ! Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé Personnes : 6 Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Budget : Inférieur à 15€   INGRÉDIENTS 100g de poire 180g de pomme 200g d’orange 150g d’oignon 2 c. à c. de Thé des neiges éternelles des Thés de la Pagode 15 cl de vinaigre cristal 75g de sucre cassonade 1/2 c. à c. de gingembre moulu 2 pincées de cardamone   PRÉPARATION Faire infuser le thé dans 20 cl d’eau. Peler et détailler finement la poire, la pomme et l’oignon. Presser le jus de l’orange. Verser tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition puis réduire le feu. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Mettre tout de suite en pot. Visser le couvercle et le retourner. Laisser refroidir complètement. Astuce : Pour stériliser votre pot, le laver à l’eau savonneuse en le rinçant bien mais sans l’essuyer. Le placer pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 100°C.

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]]> Le parfait accompagnement d’un foie gras à partager ou à offrir en cadeau gourmand !

Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé


Personnes : 6

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Budget : Inférieur à 15€

 

INGRÉDIENTS

  • 100g de poire
  • 180g de pomme
  • 200g d’orange
  • 150g d’oignon
  • 2 c. à c. de Thé des neiges éternelles des Thés de la Pagode
  • 15 cl de vinaigre cristal
  • 75g de sucre cassonade
  • 1/2 c. à c. de gingembre moulu
  • 2 pincées de cardamone

 

PRÉPARATION

  1. Faire infuser le thé dans 20 cl d’eau.
  2. Peler et détailler finement la poire, la pomme et l’oignon. Presser le jus de l’orange. Verser tous les ingrédients dans une casserole.
  3. Porter à ébullition puis réduire le feu. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
  4. Mettre tout de suite en pot. Visser le couvercle et le retourner. Laisser refroidir complètement.


Astuce : Pour stériliser votre pot, le laver à l’eau savonneuse en le rinçant bien mais sans l’essuyer. Le placer pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 100°C.

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]]> https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/chutney-de-noel-au-the-des-neiges-eternelles/feed/ 0 Rillettes de maquereaux au Lapsang Souchong Crocodile de Dammann Frères https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/rillettes-de-maquereaux-au-lapsang-souchong/ https://www.envouthe.com/blog/le-the-en-cuisine/entrees-au-the/rillettes-de-maquereaux-au-lapsang-souchong/#comments Thu, 20 Sep 2012 05:58:48 +0000 https://www.envouthe.com/blog/?p=645 Des envies de grand large avec une touche d’originalité ? Découvrez ces rillettes au thé, l’apéritif parfait qui fera souffler un vent de fraîcheur sur tous vos apéritifs ! Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé Personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 10 min Budget : Inférieur à 15€   INGRÉDIENTS 1 boîte de filets de maquereaux au naturel 1 yaourt nature brassé 1 c. à c. de thé Lapsang Souchong Crocodile Le jus d’un petit citron 3 feuilles de basilic 2 pincées de piment d’Espelette Sel & poivre du moulin Quelques gouttes de vinaigre blanc balsamique (facultatif)   PRÉPARATION Égoutter les filets de maquereaux. Ciseler les feuilles de basilic. Dans un bol, verser le yaourt et ajouter les filets de maquereaux. A l’aide d’une fourchette, écraser le mélange. Ajouter le vinaigre balsamique blanc, le thé et le piment d’Espelette. Verser le jus de citron en mélangeant doucement. Saler et poivrer légèrement. Placer au frais pendant 30 minutes et servir avec des tranches de pain grillé. Astuce : En ajoutant du vinaigre balsamique, le goût sera plus acidulé ! Ajuster le goût citronné en versant le jus de citron petit à petit.

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]]> Des envies de grand large avec une touche d’originalité ? Découvrez ces rillettes au thé, l’apéritif parfait qui fera souffler un vent de fraîcheur sur tous vos apéritifs !

Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé


Personnes : 4

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Budget : Inférieur à 15€

 

INGRÉDIENTS

  • 1 boîte de filets de maquereaux au naturel
  • 1 yaourt nature brassé
  • 1 c. à c. de thé Lapsang Souchong Crocodile
  • Le jus d’un petit citron
  • 3 feuilles de basilic
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • Sel & poivre du moulin
  • Quelques gouttes de vinaigre blanc balsamique (facultatif)

 

PRÉPARATION

  1. Égoutter les filets de maquereaux.
  2. Ciseler les feuilles de basilic.
  3. Dans un bol, verser le yaourt et ajouter les filets de maquereaux.
  4. A l’aide d’une fourchette, écraser le mélange.
  5. Ajouter le vinaigre balsamique blanc, le thé et le piment d’Espelette.
  6. Verser le jus de citron en mélangeant doucement. Saler et poivrer légèrement.
  7. Placer au frais pendant 30 minutes et servir avec des tranches de pain grillé.


Astuce : En ajoutant du vinaigre balsamique, le goût sera plus acidulé ! Ajuster le goût citronné en versant le jus de citron petit à petit.

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